De passar la pols a l'ordinador a tenir un bloc que triomfa a la xarxa

Internet és el país més poblat del món. En aquest univers hi podem trobar de tot: pàgines web, xarxes socials, blocs... dedicats a qualsevol temàtica. De fet, el motor de recerca de blocs Technorati en comptabilitza uns 120 milions arreu del món. Però si bé, tothom amb un mínim domini de les noves tecnologies i la llengua i ganes de comunicar pot obrir el seu bloc, no tots aconsegueixen seguidors interessats en els continguts que penja a la xarxa. Aquest sí que és el cas del bloc de cuina de la Dolors Mateu, una cuinera autodidacta resident a Balaguer, que rep al voltant de 3.000 visites al dia.

Si cerquem "bloc + cuina" a Google, el primer resultat que ens apareix és el bloc de cuina d’aquesta vallfogonina que poc s’esperava la repercussió que ha tingut aquest regal d’aniversari. I és que el seu marit i els seus dos fills, que ja li havien aconsellat publicar en un bloc les seves "creacions" culinàries, li van regalar aquesta pàgina en el seu cinquantè aniversari. Així doncs, l’1 de febrer de 2008, l’endemà de l’efemèride, la Dolors els va fer cas i va penjar la primera recepta a http://blogdecuina.blogspot.com/ Des d’aleshores, aquesta apassionada dels fogons ha penjat a la xarxa més de 500 propostes de la seva "cuina particular" per ajudar la gent a que "cuinar no se’ls faci costa amunt".

Amb tot, l’origen del bloc no tenia pretensions de transcendir més enllà de l’àmbit familiar. "Quan la meva família em va regalar el bloc vaig acceptar perquè circumstàncies personals em van fer veure que si em passava res els meus trucs de cuina es perdrien. M’ho prenia com elaborar un receptari pels meus fills, que aviat marxarien a estudiar fora. Per mi és una manera perquè em tinguin a prop i per tutelar la seva dieta des de la distància", confessa aquesta cuinera autodidacta que ha col·laborat amb el programa Tapes variades de Catalunya Ràdio i ha aparegut en reportatges de TV3.

Un èxit sorprenent

Malgrat això, l’èxit d’aquest receptari ha anat molt més enllà. En aquests tres anys de vida, el bloc ha passat de sumar entre 600 i 700 visites per dia (balanç del primer any) a superar les 3.000 provinents de l’estat espanyol però també de molts països de l’Amèrica del Sud (balanç de 2010). Tot i que aquesta amant de la xocolata -que reconeix que ha passat de treure la pols a l’ordinador a tenir un bloc- és la primera sorpresa per l’abast mundial que ha pres el seu recull de receptes, entén el perquè de tot plegat. "Abans la gent era de gra fort. Avui dia el tipus d’alimentació ha canviat i tenim menys temps per cuinar i per aprendre’n. Vet aquí perquè és útil el meu bloc", explica la Dolors, que també col·labora amb la revista El Xop del seu poble natal.

Un altre dels motius pels que "enganxen" les seves publicacions diàries -la Dolors Mateu procura penjar una recepta al dia seguint el calendari escolar- és la seva simplicitat i la confiança que transmet als seus seguidors, ja siguin els del bloc o els més de 1.600 amics que té a Facebook. I és que aquesta dona que sempre que va a un restaurant escull plats que no ha tastat mai -el seu marit, per contra, quan menja fora demana verdura i carn a la planxa perquè diu que a casa no en menja mai!- és per damunt de tot pràctica i no té por a compartir tots els seus secrets. De fet, assegura que "les meves receptes surten, surten a tothom, perquè abans les he experimentat a casa".

Dubtes de cuiner inexpert

A més a més, si en fullejar un llibre de cuina convencional descartem la meitat de receptes perquè o bé no ens agrada algun dels ingredients o bé no sabem on trobar-ne algun, això no passa amb les propostes d’aquesta activa cuinera, perquè també ofereix pautes que completen la recepta, com si d’un servei d’atenció personalitzada que resol els dubtes que assalten qualsevol cuiner inexpert en posar-se el davantal es tractés. Tampoc no s’oblida de ningú a l’hora de cuinar, ni dels que volen aprofitar fins a la darrera engruna del menjar que ja fa uns quants dies que ronda per la nevera (vegeu Restos engalandos), ni dels que volen vigilar la seva dieta, ni dels que tenen alguna intolerància alimentària. "És qüestió de solidaritat. Tots mengem i volem gaudir de la gastronomia", argumenta.

Seure a la seva taula no té res de monòton i és pura diversió, sobretot l’instant en què la Dolors comença a emplatar i prepara la càmera de fotos. Aleshores les corredisses s’apoderen de casa seva i en un parell de clics tota la família és a taula llesta per degustar la darrera "creació" de Dolors Mateu.

GALERIA D'IMATGES

Galeria d'Imatges: